一觀：用肉眼觀察雪花白石材表面結構。一般說來均勻的細料結構的雪花白石材具有細膩的質感，為雪花白石材之佳品；粗粒和不等粒結構的雪花白石材外觀效果較差，力學性能也是不均勻的，質量稍差。另外天然雪花白石材中因地質作用的影響，常會在其中產生一些細脈和微裂隙，雪花白石材容易沿著這些部位發生破裂，應注意剔除。缺棱少角更會影響美觀，選擇時尤應注意。
二量：即量雪花白石材的尺寸規格。以免影響拼接或造成拼接后的圖案、花紋、線條變形，影響裝飾效果。
三聽：即聽雪花白石材的敲擊聲音。一般而言質量好的、內部致密均勻且無顯微裂隙的雪花白石材，其敲擊聲清脆悅耳；相反若雪花白石材內部存在顯微裂隙或細脈，或因風化導致顆粒間接觸變松，則敲擊聲粗啞。
四試：即用簡單的試驗方法來檢驗雪花白石材質量好壞。通常在雪花白石材的背面滴上一小滴墨水，如墨水很快四處分散浸出，即表示雪花白石材內部顆粒較松或存在顯微裂隙，雪花白石材質量不好；反之則說明雪花白石材致密，質地好。
在成品板材的挑選上，由于雪花白石材原料是天然的，不可能質地完全相同，在開采加工中工藝的水平也有差別。多數雪花白石材是有等級之分的。花崗巖雪花白石材沒有彩色條紋，多數只有彩色斑點，還有的是純色。其中礦物顆粒越細越好。
